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霸都地標級老字號,一抹金字招牌捍衛著老合肥的經典口味

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【摘要】:
歌徹上廬州,“書香門第”的即視感,煙霧飄渺的詩意,這便是廬州?! ±蠌]州的調調,廬州太太知道。15年的積累,靠200多種實惠的家常菜包攬了合肥人挑剔的胃口。實惠的價格、家常的味道、舒適的環境,成為合肥最受歡迎的美食,在老合肥的心里已經形成了口碑。若是外來人問,來合肥吃什么好?多數人的回復一定是它。來這兒吃飯,等位是常有的事,但是為了安慰可愛的吃貨,餐廳晚餐時段會根據等位的時長給出相應的折扣哦?! ?

  歌徹上廬州,“書香門第”的即視感,煙霧飄渺的詩意,這便是廬州。

  老廬州的調調,廬州太太知道。15年的積累,靠200多種實惠的家常菜包攬了合肥人挑剔的胃口。實惠的價格、家常的味道、舒適的環境,成為合肥最受歡迎的美食,在老合肥的心里已經形成了口碑。若是外來人問,來合肥吃什么好?多數人的回復一定是它。來這兒吃飯,等位是常有的事,但是為了安慰可愛的吃貨,餐廳晚餐時段會根據等位的時長給出相應的折扣哦。

  

霸都地標級老字號,一抹金字招牌捍衛著老合肥的經典口味

 

  涼菜

  最近,看到有點冒熱氣的東西都表示要敬而遠之,霸都這40度的“殺人天”,到底該吃些什么來續命呢?靈機一動,清爽可口的涼菜才是一招制敵的法寶,進門先點涼菜就對了。

  香辣牛肉

  香辣,一直都是美食界的寵兒,牛腱子更是肉食動物的最愛,這兩種感覺的結合,絕對不會錯!每片腱子肉都有筋,硬度適中,紋路規則,肉質松軟勁道,最原始的肉香于唇齒間釋放。

  

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  吳山貢鵝

  經秘方鹵制的貢鵝,色清正,香濃郁,肉質十分細膩,因鵝喜食青草,無污染,還可健脾養胃,益氣補虛,是進補良品,炎炎夏日,你是否感覺頭暈目眩、四肢無力?那么可以多啃幾塊。

  

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  沙拉土豆泥

  小仙女的最愛,剛上桌的時候,造型可愛到,誤以為是一道甜品,充滿期待的挖一勺,綿密的土豆泥冰冰涼涼的,偶然會咬到混入其中的黃瓜粒,包裹著沙拉,味道豐富、驚喜多多,非常適合小孩子的口味。

  

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  招牌推薦

  香辣龍蝦

  

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  無龍蝦不夏天,火了15年的廬州太太,餐廳大廚對龍蝦的把握可謂爐火純青,從鮮蝦的選擇,到鹵汁的調配,再到炒制的火候,一步步近乎吹毛求疵,龍蝦色澤紅潤誘人,顆顆肉大飽滿,愛吃蝦的一盤肯定不夠。

  辣炒花蛤

  

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  這花蛤也太實在了吧,肉又大又厚,醬汁濃郁,咬一口噴汁, 一個字,鮮!

  蛋黃焗蕎麥鍋巴

  

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  鍋巴是蕎麥粉做的,很有雜糧的香氣,蛋黃厚厚的包裹在鍋巴外,看似平常的一盤鍋巴,酥、脆、香,邊嚼邊聊,相當愜意。

  燒烤

  是不是一到晚上就不知道吃什么?是不是聚會、宵夜找不到合適的地兒?是不是想喝酒擼串,卻不知道哪家好吃?做為資深吃貨,負責任的為你指引方向,老合肥選擇的夜宵店,營業到凌晨三點的廬州太太,燒烤也是有口皆碑的。

  烤生蠔

  

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  生蠔的個頭很大,超級飽滿,湯汁多到都要溢出來了,非常鮮甜,肥嫩的生蠔肉在嘴里爆汁的感覺真的非常爽!

  烤扇貝

  

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  粉絲和扇貝一直都是最和諧的黃金搭檔,一樣很鮮的扇貝,吸收了湯汁的粉絲,這種感覺很美妙,就是讓人很滿足。

  烤串

  

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  羊肉串烤得微焦,肉多緊致還超嫩,完全沒有羊膻味!擼完一串又一串,完全收不住。五花肉肥瘦相間,油而不膩。鮮嫩脂流的雞肉搭配脆脆的軟骨,咔呲咔呲完全停不下來!他們家的雞脆骨,非常濕潤,一點都不干,也不粘竹簽,一咬就脫落,超級好吃!

  燒烤的口味都可以自選,從小清新到重口味,只有你想不到,沒有大廚做不到~

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